베이커리믹스
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Organic Wheat Flour (Soft) 20kg
카룬 유기농 밀가루 (박력분) 20kg -
Organic Wheat Flour (Strong) 20kg
카룬 유기농 밀가루 (강력분) 20kg -
Tradizy Durum 400g
리벤도 트레디지 듀럼 400g -
Baking Powder 300g
베이킹 파우더 300g -
Baking Powder 20kg
베이킹 파우더 20kg -
Baking Powder Formula (2) 300g
베이킹 파우더 포뮬러2 300g -
Baking Powder Formula (2) 20kg
베이킹 파우더 포뮬러2 20kg -
S-2000 Dough Improver 500g
S-2000 500g -
S-2000 Dough Improver 10kg
S-2000 10kg -
S-2000 Dough Improver (Gold) 500g
S-2000 (Gold) 500g -
S-2000 Dough Improver (Gold) 10kg
S-2000 (Gold) 10kg -
Jenico Yeast Food 20kg
제니코 이스트후드 20kg -
Craft Plus (2)
크라프트 플러스2 3kg -
Vemavit Schlossbrot Multigrain Mix 5kg
비마비트 슐로스브로트 5kg -
Schlossbrot Multigrain Mix
슐로스브로트 25kg
S-2000 Dough Improver 500g
S-2000 500g
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상세정보
제품특징
※ 한글표시사항
※ 주의사항
- 제조일로부터 1년, 직사광선이 없는 곳에서 실온 보관
※ 규격
- 500g * 34ea
※ 제품특징
- 제빵개량제로서 생지의 성질을 향상시키며, 안정성을 부여하므로 발효시간을 단축시켜줌
- 제빵 시 만족스러운 조직, 뛰어난 색상과 내성을 얻을 수 있음
- 빵의 노화를 방지하여 장시간 신선도와 고소한 맛을 유지시켜 줌
※ 사용방법
- 밀가루 사용량의 2%사용 밀가루에 직접 혼합하여 사용
- 스폰지법의 경우에는 도우의 생지에 혼합하여 사용